Episode 9

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11th May 2022

#9 Dirk Sombroek – Bioaktive Substanzen

Wer träumt nicht davon… Süßigkeiten essen, ohne dabei zuzunehmen. Diesen Traum will Dirk Sombroek, Vice President bei BRAIN Biotech, möglich machen. Ziel des Ganzen: Die Verbesserung unserer Gesundheit und unseres Wohlbefindens.

Aber wie ist das möglich? Hierzu werden z.B. Süß-Rezeptoren der menschlichen Zunge in einer Zelle platziert. Diese Zelle wird dann als Sensor verwendet, um verschiedene Naturstoffe zu testen. Dieser Prozess, macht es dann möglich einen neuen Süßstoff zu identifizieren.

BRAIN Biotech arbeitet also an bioaktiven Naturstoffen und nennt diese BRAIN BioAktives. Sie können nicht nur in Stoffen einen Geschmack von Süße hervorrufen, ohne dass Zucker und Kalorien im Spiel sind, nein sie können auch in Lebensmitteln Bitterstimuli blockieren, ohne auf die Bitterstoffe und deren positiven Effekte zu verzichten. Sie sind aber nicht nur im Nahrungsmittelumfeld bei Geschmacks- oder Aromastoffen zu finden, sondern können auch als Geruchs- oder Konservierungsstoff eingesetzt werden. Aber auch sensorische Effekte wie ein Haut- oder Mundgefühl können durch sie aktiviert werden.

Zu Gast in dieser Folge: Dirk Sombroek, Vizepräsident BioActives & Performance Biologicals bei BRAIN Biotech AG

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About the Podcast

Zukunft Bio E

Mit der Bioeconomy auf dem Weg in eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft. Eine Initiative des Cluster Bioeconomy

Bioeconomy ist die Zukunft von Wirtschaft - jedenfalls von nachhaltiger und erfolgreicher Wirtschaft. In diesem Podcast sprechen die Akteure der Bioökonomie aus Unternehmen und Forschung über ihre Erfahrungen, über ihre Learnings und Hürden und über ihre Zukunftsvision Bioökonomie.

Bioeconomy meint eine Wirtschaft, die biobasiert arbeitet, die die Anforderung, nachhaltig zu handeln, annimmt und die auf eine echte Kreislaufwirtschaft zielt. Die Bioeconomy erfordert und ermöglicht neue Formen der Zusammenarbeit zwischen Wirtschaft und Forschung, zwischen ganz unterschiedlichen Industriezweigen, zwischen Startups und Konzernen.

Warum Bioeconomy? Weil unsere globalen Ressourcen begrenzt sind. Weil die Klimakrise die natürlichen Ressourcen für Landwirtschaft wie Industrie massiv und schnell verändert. Weil auf Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft ausgerichtete Unternehmen einen Beitrag leisten können, die Grundlagen für gutes Leben zu erhalten und auszubauen - und gleichzeitig selbst wirtschaftlich erfolgreich zu sein.

Eine Initiative des Cluster Bioeconomy: https://www.bioeconomy.de
Entwickelt und umgesetzt von der MDKK: https://www.mdkk.de

About your host

Michael Carl

Michael Carl ist Zukunftsforscher, Podcaster, Keynoter, Journalist, Autor und Theologe.

Die Zukunft des Menschen treibt ihn an - in Wirtschaft und Arbeit, in Gesellschaft und persönlichen Lebenswelten, genauer: Unser Bild von unserer Zukunft und wie wir beginnen, es zu gestalten.

Nach dem Studium der Evangelischen Theologie und einem Volontariat war er zunächst als Journalist für unterschiedliche Radioprogramme der ARD tätig, bevor er sich dem Schwerpunkt Entwicklung und Transformation zuwandte. Für eine ARD-Anstalt baute er ein Strategiebüro auf - ein Novum im öffentlich-rechtlichen Rundfunk. Er arbeitet mit Unternehmen und Organisationen und unterstützt sie bei der Stärkung ihrer Zukunftsfähigkeit. Nachdem er als Geschäftsführer eines Instituts geholfen hat, es zu Europas größtem unabhängigen Zukunftsforschungsinstitut zu entwickeln, gründete er das carl institute for human future. Hier wächst ein Raum, um die Zukunft ins Gespräch zu bringen, in Dialog und Austausch, mit Forschung und Inspiration, mit Netzwerk und Impuls.

Michael Carl hat drei Kinder und lebt als Nordlicht heute in Leipzig.